Georges Marie Henri Cerneuf Bischoff est un historien français né le 30 mai 1950 à Guebwiller, dans le Haut-Rhin. Spécialisé dans l'histoire médiévale, plus précisément dans celle du Bas Moyen Âge et ses prolongements, il est également reconnu pour ses travaux sur l'histoire de l'Alsace.
Le projet Bibliothèque Numérique Bretonne et Européenne, porté par L'IDBE, a pour objectif de mettre à disposition d'un large public des documents ayant une valeur patrimoniale, historique, littéraire ou linguistique
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